Ikviens zina, ka vīna pudeles dibens ir ieliekts, tad ko šī ieliektā dara? Kāpēc vīna pudeles apakšdaļa ir padziļināta? Kas izraisa vīna pudeles iespiedumu?
Stikla vīna pudele ir dzimusi 17. gadsimta sākumā, un stikla pudele tika izmantota šampanieša pagatavošanai. 1724. gadā Francijas valdība atļāva tirgū pārdot pudelēs pildītu raudzētu šampanieti; 1728. gada 25. maijā šampanietis ar karaļa atļauju tika pārdots ārzemēs. 1728. gadā Francijas amatpersonas oficiāli apstiprināja stikla pudeļu izmantošanu vīna pārdošanai. Tāpēc iepriekšējā vīna pudele bija šampanieša pudele, un šodienas vīna pudele joprojām turpina tradicionālo šampanieša pudeles meistarību un formu.
Tāpēc vīna pudeles ieliektā dibena izskats galvenokārt ir saistīts ar šādiem iemesliem:
1. Ieliektais dibens ir paredzēts, lai uzlabotu vīna pudeles trieciena spēju. Iemesls ir tāds, ka plakanā dibena vīna pudeles pretestība ir vāja, savukārt ieliektajai pudelei ir lielāka fiziskā izturība, kas var ievērojami samazināt sadursmes radīto bojājumu iespējamību.
2. Viendabīgā pamatne, kas veidojas ap ieliekto dibenu, uzlabo vīna pudeles stabilitāti, kad tā ir novietota vertikāli.
3. Ieliektais dibens var samazināt vīna pudeles iekšējo tilpumu un padarīt vīna pudeli atmosfēriskāku.
4. Ieliektais dibens ir labvēlīgs darbībai, kad šampanieša pudele ir pagriezta un attīrīta no atslāņošanās, jo ir vieglāk darboties, kad īkšķis ir ievietots rievā, lai sadarbotos ar citiem pirkstiem, lai pagrieztu vīna pudeli, kā arī tas nodrošina ērtības ēdināšanas un vīna liešanas pakalpojumi.
5. Novecojama sarkanvīna kultivēšanas periods ir garāks, drošāk ir izmantot ieliektu dibenu spiedienizturīgu vīna pudeli, un dzerot ir vieglāk noņemt izturētā vīna nosēdumus.
Patiesībā vīna pudeles izliektais un ieliektais dibens ir sava veida kultūras mantojums. Turklāt tas arī veicina vīna nogulšņu stabilizēšanos un izņemšanu pirms dzeršanas. Vīna pudeles dziļais ieliektais dibens nenozīmē, ka tas ir labs vīns, kā arī neietekmē vīna kvalitāti. Tradicionāli pudele ar dziļi ieliektu dibenu norāda, ka vīnam ir labāks novecošanas potenciāls, taču šajā tirgus ekonomikas laikmetā pudele ir tikai trauks, un tas neatspoguļo vīna kvalitāti. Šodien, komerciālu interešu vadīta, vīna nozare ir jaukta. Lai maldinātu patērētājus, daži negodīgi ražotāji kā mārketinga metodi apzināti izmanto vīna pudeles ar dziļi ieliektu dibenu, lai turētu parasto vīnu. Tāpēc patērētājiem, pērkot vīnu, jātur acis vaļā un lai viņus nemaldina kādas ilūzijas. Parasti dzirkstošajiem vīniem ir dziļas ieplakas apakšā un biezas sienas. Šampanieša pudeles dziļi ieliektā dibena funkcija ir nodrošināt augstu spiedes izturību, lai pudele būtu sprādziendroša. Turklāt tas var samazināt pudeles tilpumu. Ar tādu pašu 750 ml ietilpību pudele ir daudz lielāka nekā citiem vīniem, un tā izskatās atmosfēriskāka un tekstūrāka.